Steak Picado with Spanish Fiesta Rice

September 2, 2014

Steak Picado

When I do my grocery shopping, I like to purchase an extra pound of beef, chicken or ground turkey for dinner emergencies.  Those dinner emergencies just happen to come along at least once a week when time passes us by with laundry, catching up on emails and after school activities.  The “what’s for dinner, mom?” is like an alarm that activates my brain to go into dinner emergency mode. 

On my recent visit to Family Dollar I took advantage of the buy 3 Knorr Sides, Get One Free offer and stocked up for the weeks ahead.  Thanks to the offer, I was able to quickly whip up some affordable meals for the entire family.  All I added were a few extra ingredients to my emergency pound of steak and made an easy and inexpensive dinner the whole family loved.

Steak picado 2

My son really enjoyed to the Knorr’s Sides Spanish Rice.  It reminded us of fideo seco and accompanied our steak picado perfectly.  Ready in seven minutes, you really can’t beat the flavor, convenience and ease of these Fiesta Sides.  They can be combined with your favorite ingredients or served as is as an accompaniment to meat, chicken or fish.

Steak Picado

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This is a sponsored post by Lunchbox.  All opinions are 100% my own.

 

 

 

Steak Picado with Spanish Fiesta Rice

Yield: serves 4

Ingredients

  • 1 tablespoon canola oil
  • 1 pound flat iron steak, chopped in bite sized pieces
  • 1/3 cup chopped onion
  • 1 Roma tomato, chopped
  • 2 ears of corn, boiled and husked (or you can use 1 1/2 cups canned or frozen corn)
  • 2 green chiles, roasted, peeled and chopped (or you can use canned)
  • 2 cups water
  • 1 tablespoon butter
  • 1 (5.7 ounce) package Knorr Sides Spanish Rice
  • Salt to taste
  • pepper to taste
  • flour tortillas, warmed

Instructions

  1. In a large skillet heat canola oil over medium heat. Add steak and onion. Stir until onion is translucent and steak is browned. Add tomato, corn and green chile. Season with salt and pepper. Cook for 10 minutes stirring frequently.
  2. In a medium saucepan, bring 2 cups of water and butter to a boil. Add contents of Knorr Sides package, stir and reduce heat.
  3. Simmer covered for 7 minutes or until rice is tender.
  4. Let stand for 2 minutes. Stir and serve with steak picado and flour tortillas.
http://www.nibblesandfeasts.com/2014/09/steak-picado-fiesta-rice/

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~~~ Otra vez… en español!~~~

Steak Picado

Cuando hago mis compras del mandado, me gusta comprar una libra de carne de res, cerdo, pollo o pavo para emergencias de la cena. Esas emergencias de la cena pasan al menos una vez a la semana cuando el tiempo nos pasa con tareas de la casa, poniéndonos al día con mensajes de correo electrónico y las actividades escolares. El “qué hay para cenar, mamá?” es como una alarma que activa mi cerebro para entrar en modo de emergencia.

En mi reciente visita a Family Dollar aproveché la oferta de compra 3 paquetes de Knorr Sides, y recibe uno gratis para estar preparada con la cena en las próximas semanas. Gracias a la oferta, pude preparar rápidamente la cena para toda la familia. Lo único que añadí fueron unos pocos ingredientes adicionales a mi libra de carne de emergencia para una cena fácil y económica que a toda la familia les encantó.

Steak picado 2

Mi hijo disfrutó mucho el arroz de Knorr Sides. Nos recordó a fideo seco y acompañó nuestro steak picado perfectamente. Listo en siete minutos, no se puede superar el sabor, comodidad y facilidad de los Knorr Sides. Se pueden combinar con tus ingredientes favoritos o servirlos como acompañamiento de carne, pollo o pescado.
Steak Picado

FD KnorrPara ayudarte a preparar cenas fáciles y asequibles para toda tu familia – te tengo un sorteo perfecto. Sólo tienes que subir una foto a Instagram o Twitter con el hashtag #FDKnorrDinnerSolutions y me etiquetas  @nibblesnfeasts. También puedes ingresar tu información al final de este post para la oportunidad de ganar un juego de ollas Essentials y una tarjeta de regalo de Family Dollar de $50.   No olvidez que empezando el  8/29/14, Family Dollar tiene la oferta de compra 3 Knorr Sides y obtén uno gratis.

 

 

 


Steak Picado con Arroz Español

Rinde 4 personas

Ingredientes
1 cucharada de aceite de canola
1 libra de bistec, picado en trozos tamaño pequeños
1/3 de taza de cebolla picada
1 tomate Roma, picado
granos de 2 elotes (se puede usar 1 ½ taza de elote en lata)
2 chiles verdes, asados, pelados y picados (o se puede usar enlatados)
2 tazas de agua
1 cucharada de mantequilla
1 paquete (de 5.7 onzas) de Knorr Sides Arroz Español
Sal al gusto
pimienta al gusto
tortillas de harina, calentadas

Instrucciones
En una sartén grande, calienta el aceite de canola fuego medio. Añade la carne y la cebolla. Revuelva hasta que la cebolla esté transparente y la carne se dore. Añade el tomate, el elote y chile verde. Sazona con sal y pimienta. Cocina durante 10 minutos, revolviendo con frecuencia.

En una cacerola mediana, coloca 2 tazas de agua y la mantequilla a hervir. Agrega el contenido del paquete de Knorr Sides, revolvuelve y baja el fuego.

Cocina a fuego lento cubierto durante 7 minutos o hasta que el arroz esté tierno.

Deja reposar durante 2 minutos. Revuelve y sirve con steak picado y tortillas de harina.

Este es un post patrocinado por Lunchbox. Todas las opiniones son 100% mías.

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