Apricot Fizz

This is a compensated campaign in collaboration with Gallo Family Vineyards and Latina Bloggers Connect.  All opinions are my own.

Apricot Fizz

It’s stone fruit season and what better way to take advantage than with a fizzy drink made with light-bodied and refreshing white Moscato. I managed to concoct the perfect cocktail with no added sugar that has sunshine written all over it.

Summertime in Southern California is pretty predictable, but everyone that I know here celebrates it their own special way.  Some spend those overcast mornings walking by the shore, others never leave the pool and others, like me, love to spend it around the picnic table with loved ones in relaxing conversation until the sun sets.

Of course, those delightful afternoons must have a signature dish and a signature drink.  This summer, the Apricot Fizzy will make its debut. Because the apricot is underrated and usually consumed dried in trail mixes and granola bars, this vivacious orange hued drink will come as a surprise to my guests and will take this cute but overlooked stone fruit to another level.

Apricot Fizz

The star and total inspiration for drink is Gallo Family Vineyards White Moscato. With sweet and delectable undertones of peach, honey and ripe citrus, it makes a great match for light appetizers, desserts, and soft and hard, flavorful cheeses.

Moscato is the perfect base for fruity sangrias and desserts such as sorbet and gelatinas.  It’s also a great cooking wine when it comes to roasted chicken, fish, vegetables and the secret ingredient for caramelizing onions.

This wine is so, so special that it has its own day.  May 9 is National Moscato Day and it is now noted on my calendar to celebrate to the fullest next year.

Apricot Fizzy

For more information on Gallo Family Vineyards, follow them on TwitterFacebook and Instagram. For more great Moscato recipes, follow the hashtag #MeEncantaMoscato.

Wishing you a sweet summer of refreshing drinks. Cheers!

Apricot Fizzy

Yield: serves 4

Ingredients

  • 1 (750ml) bottle Gallo Family Vineyards White Moscato
  • 10 apricots, rinsed, pits removed and sliced
  • 7 mint sprigs, rinsed
  • 4 ounces peach flavored vodka
  • ice

Instructions

  1. Place half of the amount of apricot slices in a blender and blend until smooth. Set aside.
  2. In a large glass pitcher, combine Moscato, remaining apricot slices, mint sprigs, vodka and pureed apricot.
  3. Stir, serve over ice and enjoy.
http://www.nibblesandfeasts.com/2014/06/apricot-fizzy/

~~~ Otra vez… en español!~~~

Apricot Fizz

Es la temporada de frutos de hueso y qué mejor manera de aprovechar que con una bebida gaseosa hecha con un ligero y refrescante Moscato blanco. Me las arreglé para preparar el cóctel perfecto, sin extra azúcar y que es perfecto para disfrutar a los rayos del sol.

El verano en el sur de California es bastante predecible, pero todo el mundo que conozco aquí lo celebra a su manera especial. Algunos pasan esas mañanas nubladas caminando por la orilla el mar, otros nunca salen de la piscina y otros, como yo, les encanta pasar el verano alrededor de la mesa de picnic con sus seres queridos en la relajación de la conversación hasta que el sol se esconda.

Por supuesto, esas tardes encantadoras deben tener un platillo y una bebida especial. Este verano, este apricot fizzy hará su debut. Debido a que el chabacano es subestimado y por lo general se consumen secos en mezclas con nueces y barras de granola, esta bebida de color naranja vivaz vendrá como una sorpresa para mis invitados y llevará este lindo fruto de hueso a otro nivel.

Apricot Fizz

La estrella y la inspiración total para esta bebida es Gallo Family Vineyards Moscato Blanco. Con matices dulces y deliciosos de melocotón, miel y cítricos maduros, hace un gran partido para aperitivos ligeros, postres y quesos blandos y duros, llenos de sabor.

Moscato es la base perfecta para sangrías afrutadas y postres como el sorbete y gelatinas. Es también un gran vino de cocina cuando se trata de envinar pollo asado, pescado, verduras y el es ingrediente secreto para caramelizar las cebollas.

Este vino es tan, tan especial que tiene su propio día. El 9 de mayo es el Día Nacional del Moscato que ya esta anotado en mi calendario para celebrar al máximo el próximo año.

Apricot Fizzy

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Te deseo un verano dulce de bebidas refrescantes. ¡Salud!

Chabacano Efervescente
rinde 4 personas

Ingredientes
1 botella (750 ml) de Gallo Family Vineyards Moscato Blanco
10 chabacanos, enjuagados, sin hueso y rebanados
7 ramitas de menta, lavadas
4 onzas de vodka con sabor a melocotón
hielo

Instrucciones
Coloca la mitad de la cantidad de rebanadas de chabacano en una licuadora y licua hasta que esté suave. Coloca a un lado.
En una jarra grande de vidrio, combina el Moscato, el resto de las rebanadas de chabacano, ramitas de menta, el vodka y el puré de chabacano.
Revuelve, sirve sobre hielo y disfruta.

June 27, 2014