Turkey Quesadilla with Brie, Baby Kale and Apples

October 31, 2013

QuesadillaHERO.jpg

The SweeTango Apple season is sadly coming to an end. If you haven’t tried this gem of a fruit, you need to visit your local grocery store right away and grab the last of them because you really don’t want to miss out.

MN #1914 apple.

My last SweeTango recipe is a highly coveted one that is requested time and time again by my son. It’s a simple quesadilla that is full of flavor, texture and nutrition packed ingredients.

I feel great making this lunch for him because he loves it and devours it as he receives a good amount of fruits and veggies in his meal.

The brie brings the sweet, crispy flavors of the apple and the peppery flavor of the baby kale together.  The flavors balance each other out perfectly.  If you have a picky eater at home, give this recipe a try.  I promise they will love each and every bite of this unexpected lunch.

Quesadilla2.jpg

Turkey Quesadilla with Brie, Baby Kale and Apples

Yield: Serves 2

Ingredients

  • 4 fajita sized flour tortillas
  • 1 SweeTango Apple thinly sliced
  • 12 baby Kale leaves
  • Thin slices of brie

Instructions

  1. Heat a medium non-stick pan over low to medium heat. Place one flour tortilla on the pan.
  2. Place a thin slice of brie, turkey, baby kale and apple slices. Top with second slice of cheese and second tortilla. Heat for 2 minutes or until bottom layer of cheese begins to melt.
  3. Carefully flip quesadilla with a large spatula, holding top tortilla in place as you flip. Cook second side until cheese melts and kale begins to wilt.
  4. Slice in four pieces and serve.
http://www.nibblesandfeasts.com/2013/10/turkey-quesadilla-brie-baby-kale-apples/

This is a sponsored post on behalf of SweeTango.  All opinions are my own.

Otra vez… en español

QuesadillaHERO.jpg

La temporada SweeTango Apple está tristemente llegando a su fin. Si no has probado esta joya de fruta, tienes que visitar tu supermercado local de inmediato y tomar la última de ellas, no puedes perder la oportunidad.
MN #1914 apple.

Mi última receta SweeTango es altamente codiciada que se solicita una y otra vez por mi hijo. Es una quesadilla simple que está llena de sabor, e ingredientes con textura y nutrición ​​.

Me siento muy bien haciendo este almuerzo para él porque le encanta y lo devora. Se que esta recibiendo una buena cantidad de frutas y verduras en su comida.

El brie junta los sabores dulces y crujientes de la manzana y el sabor pimentado de la col rizada bebé. Los sabores se equilibran entre sí a la perfección. Si tienes a una persona delicada con la comida en casa, intenta con esta receta. Te prometo que les encantará a todos cada bocado de este almuerzo inesperado.

Quesadilla2.jpg

Quesadilla de pavo, queso brie, col rizada y manzana
Rinde 2

Ingredients:
4 tortillas de harina tamaño fajita
1 SweeTango manzana en rodajas finas
12 bebé Kale deja
Rebanadas delgadas de queso brie

Instrucciones:

Caliente una sartén antiadherente media a fuego medio. Coloca una tortilla de harina en la sartén.

Coloque una rebanada delgada de queso brie, pavo, col rizada bebé y las rodajas de manzana. Cubre con la segunda rebanada de queso y otra tortilla. Calienta durante 2 minutos o hasta que la capa inferior de queso comienza a derretirse.

Voltea cuidadosamente la quesadilla con una espátula grande, sosteniendo la parte superior de tortillas. Cocina el otro lado hasta que el queso se derrita y la col rizada comienza a marchitarse.

Rebana en cuatro pedazos y sirve.

    Follow Me on Instagram

    FOLLOW ME ON INSTAGRAM