Gelatina de Moscato y Durazno

May 9, 2013

Peach Moscato

Hay unos días de fiesta comida que nunca se me olvidan. Hoy es uno de esos días. Es el Día Nacional del Moscato! Moscato es uno de esos vinos que se pueden disfrutar durante el almuerzo porque es dulce y sabor afrutado. Va bien con zumos de fruta y es perfecto como base para una refrescante sangría.

Este año, el Moscato lo disfrutaremos un poco diferente. Como he estado experimentando con diferentes combinaciones de gelatina, ¿por qué no incluir dulce Moscato en algunos postres de gelatina? Decidí hacer una gelatina de capas de sabor durazno como base. Este postre sencillo y delicioso es perfecto para disfrutar de un postre ligero o un aperitivo fácil, pero dulce en una reunión informal.

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Gelatina de Moscato y Durazno
Rinde 4

Ingredientes

paquete de 3 oz de gelatina con sabor a durazno
1 taza de agua hirviendo
1 taza de agua mineral
1 sobre de gelatina sin sabor
1/4 taza de agua, a temperatura ambiente
2 tazas de vino Moscato Gallo Family Vineyards, frío
1 cucharada de azúcar

Instrucciones:

En un tazón mediano, agrega 1 taza de agua hirviendo a la gelatina de durazno, revuelve 2 minutos hasta que se disuelva por completo.
Revuelve 1 taza de agua mineral hasta que se mezclen.
Divide la mezcla uniformemente en 4 copas de vino.
Refrigera hasta que cuaje. Aproximadamente 1 hora.
Mientras tanto, en un recipiente aparte, espolvorea el sobre de gelatina sin sabor en 1/4 taza de agua. Permite que la gelatina absorba el agua.
Agrega el Moscato a la mezcla hasta disolver.
Añade con cuidado la mezcla de Moscato a las gelatinas de durazno.
Refrigera hasta que estén completamente firme

English version

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