Photobucket

This is it ladies and gents…. This is the open face sandwich that sealed the deal.  I made this for my husband (boyfriend at the time) one morning on a breakfast date.

The next day, he proposed.

Yup.  When I placed this in front of him, I saw hearts pop out of his eyes Pepé le Pew style.  I think he even quoted him… “Le hisssssss!  I am a snake and you have charmed me, no?!”    “Come to me, my melon baby collie!”

Ok.  It wasn’t quite like that but this breakfast always reminds us of when we first started dating and I was trying to demonstrate that I was quite the catch.

(“She want to play eet zee lover’s chase.  Eet ees the leetle girl in her. C’est l’amour.”)…

I absolutely love the way sun dried tomato tapenade and goat cheese flavors intertwine.  Throw in some greens, an egg omelette, top it with pepitas and nestle it all on an Oroweat Health-Full Nutty Grain Bread.

Photobucket
I love this Oroweat Health-Full Nutty Grain bread because it has
a toasted sesame seed flavor (and each slice has fiber, protein and is only 80 calories!)

Photobucket
Tapenade can be found in the condiment section of your supermarket
Goat cheese works best with this recipe.  Together they create a great flavor combination.
Ingredients:
1 slice of Oroweat Health-Full Nutty Grain Bread
1 tbsp goat cheese, room temp
10-12 spinach leaves
2 eggs (cooked omelette style)
1 tbsp of sun dried tomato tapenade
1/2 tbsp of pepitas (pumpkin seeds)

Cook your eggs omelette style and set aside.

PhotobucketPhotobucket

Fold your eggs like so…

To assemble open-face sandwich: (bread can be toasted)
Spread goat cheese over bread, arrange spinach leaves evenly in circular formation. Place folded egg on top.  Add tapenade and sprinkle with pepita seeds.
You can also make your own home made tapenade:

Ingredients:
1 cup pitted Kalamata olives
3/4 cup drained oil-packed sun dried tomatoes
1/4 cup drained capers
3/4 tsp dried oregano
2/3 cup olive oil
Chop olives, tomatoes, capers and oregano in food processor.  Slowly add olive oil until puree consistency is reached.

Photobucket

Photobucket

No conpensation was received.  I was provided with Oroweat Health-Full Nutty Grain bread to facilitate this recipe.  All opinions and recipe are my own.
Otra vez… en español!
Photobucket

Aquí está damas y caballeros …. Este es el sándwich que selló el acuerdo. Hice esto para mi esposo (novio en el momento) una mañana para el desayuno.

Al día siguiente, me propuso matrimonio.

Así es. Cuando puse este platillo en frente de él, le vi corazones saltando de los ojos al estilo Pepe Le Pew. Yo creo que hasta empezo a hablar como el Le hisssssss! Soy una serpiente y me has encantado, ¿no?” “Ven a mí, mi melóncito!”

Ok. No fue exactamente así, pero este desayuno siempre nos recuerda cuando empezamos de novios y yo estaba tratando de demostrar que si era buen partido y toda una ama de casa.

(Ella quiere jugar le persecución zee amante. C’est la niña en ella.C’est l’amour.”)…

Me encanta como el sabor del tapenade de tomate seco al sol y queso de cabra se entremezclan. El platillo se completa con unas hojitas de espinacas, una torta de huevo, cúbralo con pepitas y todo sobre una rebanada de pan  Oroweat Health-Full Nutty Grain.

Photobucket
Me encanta este pan Oroweat Health-Full, tiene un sabor de
ajonjolí tostado (y cada rebanada contiene proteina, fibra, y sólo 80 calorías!)

Photobucket

El tapenade se puede encontrar en la sección de condimentos de su supermercado.  El
queso de cabra funciona mejor con esta receta y juntos crean una combinación excelente en sabor.

Ingredientes:
1 rebanada de pan Oroweat Health-Ful
1 cucharada de queso de cabra, a temperatura ambiente
10-12 hojas de espinaca
2 huevos (en torta)
1 cucharada de tapenade de tomate seco
1 / 2 cucharada de pepitas

Cocine los huevos en torta y coloque a un lado.

PhotobucketPhotobucket

Doble la torta de huevo de esta manera

Para el montaje del sándwich: (el pan puede ser tostado)
Unte el queso de cabra sobre el pan, coloque las hojas de espinaca en formación circular. Coloque la torta de huevo en la parte superior. Añada el tapenade y espolvoree las semillas de pepita.

También puede hacer su propiao tapenade en casa:

Ingredientes:

1 taza de aceitunas Kalamata
3 / 4 taza de tomates secos al sol con el aceite drenado
1 / 4 taza de alcaparras drenadas
3 / 4 cucharadita de orégano seco
2 / 3 taza de aceite de oliva

Pique las aceitunas, los tomates, las alcaparras y el orégano en un procesador de alimentos. Poco a poco agregue el aceite de oliva hasta obtener una consistencia de puré.

Photobucket

Photobucket

Ninguna conpensation fue recibida. El producto Oroweat Health-Full fue facilitado para esta receta. Toda  opinion y receta son mías.

LEAVE A COMMENT