Frijoles de Fiesta

This is a sponsored post in collaboration with Hunt’s Tomato Sauce and Latina Bloggers Connect

Don’t purchase prepared and packaged bean dip ever again. This homemade bean dip with Mexican beef chorizo will change your life forever. Known as frijoles de fiesta, or party beans, this dip is so tasty you will not be able to put down that chip and have just one taste. Made with delicious flavors like beef chorizo, crispy dried guajillo chile strips and a special ingredient that completes this tasty recipe, diced tomatoes Hunt’s®.

Juicy Hunt’s® Petite Diced Tomatoes have no artificial ingredients and are all natural. The flavor of these tomatoes is what makes this recipe traditional and so special with just the right Latin touch. Hunt’s® tomatoes are high quality, canned fresh and and harvested in California.  It gives me peace of mind that I’m staying true to this recipe passed on by my grandmother and  I can continue to share this recipe with my family.

If you are looking for new and modern recipes that include Hunt’s® products, look no further. For the second year, Kraft® and Hunt’s® have teamed up to launch 12 new recipes that any novice in the kitchen can easily create.

The Hunt’s® Kraft®Signature Collection includes recipes include:

• Chorizo Bolognese
• Weeknight Mini Meatloaves
• Nacho Macaroni and Cheese Bake
• Slow Cooker Mushroom Spinach Lasagna
• Easy Chicken Parmesan

All recipes Hunt’s® Kraft® Signature Collection recipes include fresh and nutritious ingredients like chicken, peppers and mushrooms that make it easy for me to start a new tradition in the kitchen with my family.

For more tips and recipe ideas, visit the Hun’ts® website or follow them on Facebook and Pinterest.

Frijoles de Fiesta
Serves 6

Ingredients
2 tablespoons canola oil, divided
1/3 cup yellow onion, finely chopped
5 ounces of beef Mexican chorizo
4 cups canned pinto beans, drained
1 can (14.5 ounces) Hunt’s® Petite Diced Tomatoes, drained
2 dried guajillo chiles, stems and seeds removed

Instructions

In a large skillet heat 1 tablespoon canola oil over medium heat. Add onion and cook for 1 minute.

Add chorizo, breaking up with a large spatula. Cook for 5 minutes until chorizo has completely disintegrated. Reserve 1/4 cup cooked chorizo and set aside for garnish. Add beans to the pan and reduce heat to medium-low.

With a potato masher, mash beans to desired consistency. Add tomatoes and simmer for 5 minutes. Remove from heat and let stand for 5 minutes to let mixture thicken.

In a small skillet, heat remaining tablespoon of oil over medium heat. Add chili and fry for 2 minutes. Drain the oil and place the chiles in a paper towel to cool. Break chiles into small pieces.

Transfer beans to a large bowl, garnish with the reserved chorizo and bits of dried chiles. Serve with tostadas or warm tortillas.

~~~ Otra vez… en español!~~~

No compres los dips de frijoles empaquetados y preparados en la tienda. Este dip de frijoles con chorizo hecho en casa va a cambiar tu vida para siempre. Llamados frijoles de fiesta, son tan sabrosos, que no podras comer solo una tostada con esta ricura. Con sabores como chorizo de rez, rajitas de crujientes chiles guajillo secos y el ingrediente especial que completa esta receta deliciosa, los tomates cortados en cubitos Hunt’s®.

Los jugosos Hunt’s® Petite Diced Tomatoes no tienen ingredientes artificiales y son todos naturales. El sabor de estos tomates es lo que hace esta receta sea tan especial con toques latinos y muy tradicionales. Al usar tomates Hunt’s®, se que los tomates son frescos y de alta calidad, naturales y cosechados en California, tengo la tranquilidad de que me estoy quedando fiel a esta receta transmitida de mi abuela y me siento muy segura de mi misma que puedo seguir compartiendo esta receta con mi familia.

Si estas buscando recetas nuevas y modernas que incluyen productos Hunt’s®, no busques más. Por segundo año consecutivo, Hunt’s® y Kraft® se han unido para lanzar 12 nuevas recetas que cualquier novato en la cocina puede crear con facilidad.

The Signature Collection Hunt’s® Kraft® incluye recetas como:

• Chorizo Bolognese
• Mini panes de carne para Media semana
• Nachos con Macarrones con Queso al Horno
• Lasaña en Olla de Cocción lenta con Champiñones y Espinacas
• Pollo Parmesano Fácil

Todas las recetas Hunt’s® Kraft® Signature Collection incluyen ingredientes frescos y nutritivos, como pollo, pimientos y champiñones que hacen que sea fácil para mí comenzar una nueva tradición en la cocina con mi familia.

Para más consejos e ideas de recetas, visita el sitio web de Hunt’s® o síguelos en Facebook y Pinterest.

Frijoles de Fiesta
Rinde 6 porciones 

Ingredientes
2 cucharadas de aceite de canola, divididas
1/3 de taza de cebolla amarilla, finamente picada
5 onzas de chorizo de res
4 tazas de frijoles pintos enlatados, escurridos
1 lata (de 14.5 onzas) Hunt’s® Petite Diced Tomatoes, escurridos
2 chiles guajillo secos, sin tallos y semillas

Instrucciones

En una sartén grande calienta 1 cucharada de aceite de canola a fuego medio. Agrega la cebolla y cocina por 1 minuto.

Añade el chorizo, desbaratando con una espátula grande. Cocina durante 5 minutos hasta que el chorizo se desintegre completamente. Reserva 1/4 taza de chorizo cocido y coloca a un lado para adornar. Agrega los frijoles a la sartén y reduce el fuego a medio-bajo.

Con un machucador de papas, machuca los frijoles a la consistencia deseada. Agrega los tomates y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Retira del fuego y deja reposar por 5 minutos para dejar espesar.

En una sartén pequeña, calienta la cucharada restante del aceite a fuego medio. Añade el chile y frie por2 minutos. Drena el aceite y coloca los chiles en una toalla de papel para que se enfríen. Romper los chiles en trozos pequeños.

Traslada los frijoles a un tazón grande y decorar con el chorizo reservado y pedacitos de chiles secos. Sirve con tostadas o tortillas calientes.