Molletes de Azúcar and Chocolate de Agua

September 17, 2014

There are those beautiful and simple life moments you wish would last forever.  One of those, is me spending time with my mom over a frothy cup of chocolate de agua and pan dulce. We reminisce about lifelong friendships, childhood occurrences and family events so memorable, we continue to talk about them over and over again with re-enactment and  just a bit of exaggeration for bursts of laughter and extended smiles.

The tickle of a frothy chocolate de agua on my upper lip and the sprinkle of sugar that falls from my mollete de azúcar onto the dining table is a sure sign that the mercury has dropped and the fall holidays are just about ready to begin. Simple and loving recipes for simple and loving moments.

Molletes de Azucar

When Princess House introduced their 13-inch cast iron comal, I knew this would be the centerpiece to those family moments in the kitchen when molletes are buttered, carne asada is seared and tortillas are stacked.   A gem that my kitchen could not be without.

Safe to use in the oven, stove top and grill, this versatile friend is not only functional but beautiful to display proudly in your kitchen. Its impactful enamel finish features beautiful Princess House stainless steel branded details.

The cast iron material in this comal requires no salting or preparation and is low maintenance.  But just as any great high-quality cast iron cookware, its durable matte-black procelain enamel finish surface improves with use and is ideal for hi-temperature, dry-heat no added fat cooking.

Molletes de Azucar

Now that the holidays are quickly approaching, gather your family around Princess House products. For more information, please visit www.princesshouse.com/learn-more.aspx and learn about the product, career opportunities and helpful recipe ideas.

Molletes de azucar

Molletes de Azucar and Chocolate de Agua

Yield: Serves 4

Ingredients

  • 2 large bolillos or French bread, sliced in half lengthwise
  • 2 tablespoons butter
  • 2 teaspoons sugar
  • cinnamon powder (optional)
  • For Chocolate de Agua
  • 4 cups water
  • 1 4-inch cinnamon stick
  • 1 (90-grams) Mexican chocolate tablet

Instructions

  1. Preheat oven to 350° F.
  2. On each bolillo half, spread 1/2 tablespoon butter and sprinkle with 1/2 teaspoon sugar.
  3. Arrange on comal and bake for 12 minutes or until tops begin to brown slightly. Remove from oven, sprinkle with cinnamon (optional) let cool for 5 minutes and serve with chocolate de agua.
  4. Chocolate de agua
  5. Combine water, cinnamon stick and Mexican chocolate tablet in a medium saucepan and cook over medium heat. Stir until chocolate dissolves. Use molinillo (or frother) to make froth by holding between palms and rotating by rubbing palms together. Serve immediately with molletes de dulce.
http://www.nibblesandfeasts.com/2014/09/molletes-de-azucar-chocolate-de-agua/

This is a sponsored post by Princess House.  All opinions are 100% my own.

~~~ Otra vez… en español!~~~
Molletes de Azucar

Existen esos momentos bellos y simples de la vida que deseas que duren para siempre. Uno de esos momentos, es cuando paso el tiempo con mi mamá con una taza espumosa del chocolate de agua y pan dulce. Nos acordamos de amistades de que tenemos de por vida, sucesos de la infancia y eventos familiares tan memorables, que seguimos hablando sobre ellos una y otra vez exageración, carcajadas y sonrisas extendidas.

El cosquilleo de la espuma de chocolate de agua en mi boca y la azúcar que cae de mi mollete de dulce en la mesa del comedor es un signo seguro de que el mercurio ha bajado y las fiestas del otoño están casi listas para comenzar. Recetas sencillas y cariñosas para momentos simples y amorosos.
PH 4

Cuando Princess House presentó su comal de hierro fundido de 13 pulgadas, yo sabía que esto iba a ser la pieza central de esos momentos en familia en la cocina cuando la mantequilla se unta en los molletes, la carne asada se chamusca  y las  tortillas se apilan. Una joya que mi cocina no podía prescindir.

Fácil de usar en el horno, estufa y parrilla, este amigo versátil es no sólo funcional, sino hermoso para mostrar con orgullo en mi cocina. Su acabado de esmalte impactante cuenta con hermosos detalles de marca de Princess House de acero inoxidable.

El material de hierro fundido en este comal no requiere la salazón o el preparado y es de bajo mantenimiento. Pero al igual que cualquier hierro de alta calidad, su superficie y acabado de esmalte de porcelana mate negra mejora con el uso. Es ideal para temperaturas altas, calor seco y no se necesita alta grasa para cocinar en el.

Molletes de AzucarAhora que los días de fiesta se acercan rápidamente, reúne a tu familia con los productos de Princess House. Para obtener más información, por favor visita www.princesshouse.com/learn-more.aspx y aprender acerca de los productos, oportunidades profesionales e ideas de recetas útiles.Molletes de azucar

Molletes de Azúcar y Chocolate de Agua
rinde 2-4 personas

Ingredientes
2 bolillos grandes o pan francés, cortado por la mitad longitudinalmente
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharaditas de azúcar
canela en polvo (opcional)

Ingredientes para el chocolate de agua
4 tazas de agua
1 palito de canela de 4 pulgadas
1 (90 gramos) tableta de chocolate mexicano

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F.
En cada mitad de bolillo, unta media cucharada de mantequilla y espolvorea con media cucharadita de azúcar.
Colócalos en comal y hornea por 12 minutos o hasta que las tapas comienzan a dorarse ligeramente. Retira del horno, espolvorea con canela (opcional), deja enfriar durante 5 minutos y sirve con chocolate de agua.

Instrucciones para el chocolate de agua
Combina el agua, canela y la tableta de chocolate mexicano en una cacerola mediana y cocina a fuego medio. Revuelve hasta que se disuelva el chocolate. Utiliza el molinillo para hacer espuma en el chocolate, frotando en medio de las palmas palmas de las manos. Sirve inmediatamente con molletes de azúcar.

 

 

Este es un post patrocinado por Princess House. Todas las opiniones son 100% mías.

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