With summer’s warm temperatures come a ripening fruit bowl quicker than expected. That’s quite alright because that means that my aguas frescas will be extra sweet. Whenever I purchase a fruit that is not quite ready to enjoy yet, I place it in a special corner of my kitchen where it to ripens quickly.
I’m not sure what it is, maybe more heat gathers in that corner than in any other spot in my kitchen. All I know is that if I place an unripe cantaloupe in that corner, it will be ready to turn into the sweetest agua fresca the next day.
Agua de melon holds a very special place in my heart. Cantaloupe was my fruit of choice in the Los Angeles September heat while I was nine month’s pregnant. Living in a house without air conditioner, cool and creamy cantaloupe was a my drink of choice morning, noon and night. I still remember sitting on the only comfortable seat in the house, my office chair, my swollen feet propped up and a pitcher of iced agua de melon by side.
Next time you have a cantaloupe that’s starting to smell over ripe in your kitchen (you know that smell), slice it open and invite your neighbors for some of the coolest agua de melon thirst quencher this summer needs.
Ingredients
- 1 cantaloupe
- 8 cups water, divided
- 1/2 cup sugar
- ice
- mint for garnish
Instructions
- Slice cantaloupe in half, scoop out and discard the seeds. Slice pulp in large pieces and place in blender.
- Add 2 cups water in blender container and blend until smooth.
- Add 6 cups water in pitcher and blended cantaloupe pulp and sugar. Stir until sugar dissolves.
- Serve over ice and garnish with mint leaves.
~~~ otra vez… en español!~~~
Con las temperaturas cálidas de verano viene la fruta madura más rápida de lo esperado. Eso es muy bueno porque eso significa que mis aguas frescas serán muy dulce. Cada vez que compro una fruta que no está lista para disfrutar, la coloco en un rincón especial de mi cocina, donde se pone a madurar rápidamente.
No estoy segura por que, tal vez más calor se acumula en esa esquina que en cualquier otro lugar en mi cocina. Todo lo que sé es que si coloco un melón sin madurar en esa esquina, estará listo para convertirse en una agua fresca muy dulce al día siguiente.
El agua de melón tiene un lugar muy especial en mi corazón. El melón era mi fruta preferida en el calor de septiembre de Los Ángeles cuando estaba en mi ultimo mes de embarazo. Viviendo en una casa sin aire acondicionado, el melón fresco y cremoso era mi bebida preferida por la mañana, tarde y noche. Todavía recuerdo estar sentada en la única silla cómoda de mi casa, mi silla de oficina, con los pies hinchados y elevados y una jarra de agua de melón con hielo a un lado.
La próxima vez que tengas un melón que se este empezando a madurar y a oler, rebánalo e invita a tus vecinos para una de las mejores bebidas refrescantes que este verano necesita.
Agua de Melón
Rinde 8 tazas
Ingredientes
1 melón
8 tazas de agua, dividida
1/2 taza de azúcar
hielo
hojitas de menta
Instrucciones
Rebana el melón por la mitad, con una cuchara quita y desecha las semillas. Rebana la pulpa en pedazos grandes y coloca en la licuadora.
Agrega 2 tazas de agua en la licuadora y licua hasta que quede suave.
Agrega 6 tazas de agua en una jarra, el melón batido y el azúcar. Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.
Sirve sobre hielo y decora con hojitas de menta.
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