Spicy Deviled Eggs

March 24, 2014

This is a sponsored post by Butterball®.  All opinions are my own.

eggs3.jpgOur spring celebrations usually consist of marinated steak on the grill, a pile of warm corn tortillas and sides such as Mexican rice and ranchero beans stewing in the slow cooker.

This year, I wanted to change the menu up a bit by adding an easy to prepare but delicious appetizer for guests, as they wait for the main course.

butterball collage.jpg

I looked through my cookbooks and recipe notes and all I could find were canapés and dips.  I wanted more to wow my guests and decided to consult one of my new recipe apps: Butterball® Cookbook Plus.
eggs.jpg

Butterball® is not just about Thanksgiving turkey.  This new and FREE for a limited time app is full of recipes that can be prepared year-round.  It’s also loaded with  features that include:

  • Voice Commands: Advanced recipe instructions using simple voice commands. How awesome is that?  You don’t have to get your device dirty as you cook.
  •  My Recipe Box: Bookmark your favorite recipes from within the app and add recipes from your personal collection.
  •  Network with Friends and Family: Share what you’re cooking with friends and family via email and Facebook.
  • Kitchen Tools: Access to multiple timers, substitution lists, and measurement conversion charts.
  • Shopping List: Tag ingredients directly from a recipe and add them your shopping list. Print or email your list.

I selected the spicy deviled egg recipe because I found it appropriate for Easter and the app made it seem so easy to prepare this spring classic.  The egg filling is creamy with just the right touch of heat to make you want to eat them all.

Eggs2.jpg

Spicy Deviled Eggs

Yield: makes 12

Ingredients

  • 6 eggs
  • 3 tablespoons whipping cream
  • 1 green onion, finely chopped
  • 1 tablespoon white wine vinegar
  • 2 teaspoons Dijon mustard
  • ½ teaspoon curry powder
  • ½ teaspoon hot pepper sauce
  • 4 slices Butterball fully cooked Turkey Bacon, crumbled
  • Garnish:
  • paprika
  • chives or parsley

Instructions

  1. Place eggs in a small saucepan; cover with cold water. Bring to a boil over high heat. Cover and remove from heat; let stand 15 minutes. Place eggs in ice-cold water. Peel eggs; cool completely.
  2. Slice eggs in half lengthwise. Transfer yolks to small bowl; set whites aside. Mash yolks with fork. Stir in cream, green onion, vinegar, mustard, curry powder and pepper sauce; mix until blended.
  3. Spoon egg yolk mixture into centers of egg whites. Arrange eggs on serving plate. Sprinkle turkey bacon over eggs. Garnish with chives or parsley and a sprinkle of paprika.
http://www.nibblesandfeasts.com/2014/03/spicy-deviled-eggs/

Butterball ® Cookbook Plus is only FREE for a limited time, so get it at iTunes.  For more details, visit the website , and connect with Butterball on Facebook and Twitter.

~~Otra vez… en español!~~
Este post es patrocinado por Butterball ®. Todas las opiniones son mías.

eggs3.jpg

Nuestras celebraciones de primavera suelen consistir de carne asada,  tortillas de maíz calientes acompañadas como arroz a la mexicana y frijoles rancheros guisados en la olla de cocción lenta.

Este año, yo quería cambiar el menú un poco añadiendo un fácil de preparar pero delicioso aperitivo para los invitados, por lo que esperan para el platillo principal.

butterball collage.jpg

Busque en mis libros de cocina y notas de recetas y todo lo que pude encontrar fue canapés y dips. Yo quería más para impresionar a mis invitados y decidí consultar a una de mis nuevas aplicaciones de la recetas:  Butterball® Cookbook Plus.

eggs.jpg

Butterball ® no sólo se trata de el pavo de Acción de Gracias . Esta nueva y GRATUITA aplicación de tiempo limitado está llena de recetas que se pueden preparar durante todo el año . También está llena de funciones especiales que incluyen :

  • Comandos de voz: instrucciones de receta avanzadas mediante el uso de comandos de voz simples. ¿Muy impresionante, no ? No tienes que tocar el teléfono o tableta al cocinar.
  •   Mi Caja de Recetas : Marca tus recetas favoritas desde dentro de la aplicación y añade  las recetas de tu colección personal .
  •  Red de Amigos y Familia: Comparte lo que estás cocinando con amigos y familiares a través de correo electrónico y Facebook.
  • Herramientas de cocina : Acceso a varios temporizadores , listas de sustitución, y tablas de conversión de medida .
  • Lista de la compra : etiqueta los ingredientes directamente desde una receta y agregarlos a tu lista de compras. Imprime o envia por correo electrónico a tu lista.

He seleccionado la receta de huevos rellenos picantes porque me pareció apropiada para Pascua y la aplicación hacía parecer la preparación muy fácil de este clásico aperitivo de primavera. El relleno de huevo es cremoso con el toque justo de calor para hacer que quieras comerlos  todos.

Eggs2.jpg

Huevos Picantes
Hace 12

Ingredientes
6 huevos
3 cucharadas de crema de leche
1 cebolla, picada finamente
1 cucharada de vinagre de vino blanco
2 cucharaditas de mostaza Dijon
½ cucharadita de polvo de curry
½ cucharadita de salsa picante
4 rebanadas de tocino Butterball completamente cocido y picado

Decoración:
paprika
cebollino o perejil

Instrucciones

Coloca los huevos en una cacerola pequeña, cubre con agua fría. Llevar a ebullición a fuego alto. Cubre y retira del fuego, deja reposar 15 minutos. Coloca los huevos en agua helada. Pela los huevos; deja que se enfríen completamente.

Rebana los huevos por la mitad longitudinalmente. Transfiere las yemas a un tazón pequeño; coloca las claras cocidas a un lado. Machuca las yemas con un tenedor haciendo pure. Agrega la crema, cebolla verde, el vinagre, la mostaza, el curry en polvo y salsa picante y revuelve hasta que se mezclen.

Coloca la mezcla de yema de huevo en los centros de las claras de huevo. Ocomoda los huevos en un plato para servir. Espolvorea el tocino de pavo sobre los huevos. Adorna con cebollino o perejil y una pizca de paprika.
Butterball ® Cookbook Plus sólo es completamente GRATIS por tiempo limitado en iTunes. Para más detalles, visite el sitio web, y conectar con Butterball en Facebook y Twitter.

 

    Follow Me on Instagram

    FOLLOW ME ON INSTAGRAM