Fruity Watercress and Cheese Salad and Giveaway

December 13, 2013

This is a sponsored post for Whole Foods Market Long Beach.

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A great salad always has to be part of the long-awaited holiday meal plan.  It’s the opening dish of the dinner festivities and this year, my fruity watercress and cheese salad will make its debut at my Christmas table. With every great performance comes a dress rehearsal, and when I need help with my meal planning I look to the experts at Whole Foods.

Whole foods Collage.jpgTo make my holidays less stressful, I consulted the Whole Foods Holiday Cheat Sheet.

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It’s a one-stop holiday life saver.  From Christmas party ideas to D.I.Y. gifts and decor to ordering your ENTIRE holiday meal online!  What’s there left to do?  Just sit back and relax.  If you’re more of a “do it yourself-er” and you are in the Long Beach, CA area, don’t miss the Dressing Rehearsal event happening on December 16, 2013 from 6pm – 8pm.

Location:   Whole Foods 6550 E. Pacific Coast Highway, Long Beach, California 90803

The Event will Feature alternative holiday dishes.

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To get you started on your easy breezy holiday planning, Whole Foods has allowed me to give away a $50 gift card to one lucky Nibbles and Feasts reader.  All you have to do is enter in the form below.  Good luck!

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Fruity Watercress and Cheese Salad

Yield: 2

Ingredients

  • 1 large guava, sliced in rounds
  • 1 bunch watercress, rinsed and dried
  • 1 large green anjou pear, cut in thin slices
  • 1 kiwi, sliced
  • 20 raspberries
  • 1 tablespoon sliced almonds
  • 1 tablespoon feta cheese crumbles
  • 2 tablespoons raw honey
  • 1 tablespoons lime juice
  • sea salt to taste

Instructions

  1. In two individual salad plates arrange guava rounds in circular formation. Follow with a layer of watercress, pear slices, kiwi slices and raspberries. Sprinkle with almonds, cheese, lime juice, a sprinkle of honey and sea salt.
http://www.nibblesandfeasts.com/2013/12/fruity-watercress-cheese-salad-2/

~~~ Otra ves… en español! ~~~

Este es un post patrocinado por Whole Foods Market Long Beach.

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Una buena ensalada siempre tiene que ser parte del menú de las fiestas navideñas. Es el platillo de apertura de las festividades de la cena y este año, mi ensalada de berros con  fruta y queso hará su debut en mi mesa de Navidad. Con cada gran espectáculo viene un ensayo general, y cuando necesito ayuda con mi planificación de las comidas  visito a los expertos de Whole Foods.

Whole foods Collage.jpgPara evitar el estrés de las fiestas navideñas, consulté la guía de planificación de Whole Foods. La guía te comparte ideas para tu fiesta de Navidad e instrucciones para regalos y decoraciones D.I.Y.  Además, puedes ordenar TODA tu comida para tu fiesta con un clic del mouse! ¿Qué nos queda que hacer? Sólo relajarte. Si pref

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ieres consultar en persona y te encuentras en el área de Long Beach, CA, no te pierdas el evento Dressing Rehearsal

el 16 de diciembre de 2013 desde 6:00 pm -8:00 pm PST.

Dónde?:  Whole Foods 6550 E. Pacific Coast Highway, Long Beach, California 90803

El evento contará con platillos alternativos para esta navidad.

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Para ayudarte a empezar en la planificación de tus fiestas decembrinas, Whole Foods me ha permitido regalar una tarjeta de regalo de $ 50 para un muy lector muy afortunado de Nibbles and Feasts. Todo lo que tienes que hacer es entrar en el siguiente formulario. ¡Buena suerte!

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Ensalada Frutal de Berros y Queso
Rinde 2

Ingredientes
1 guayaba grande rebanada en rodajas
1 manojo de berros, lavados y secados
1 pera grande Anjou verde, cortada en rodajas finas
1 kiwi, en rodajas
20 frambuesas
1 cucharada de almendras rebanadas
1 cucharada de queso feta se desmoronado
2 cucharadas de miel
1 cucharada de jugo de limón
sal marina al gusto

Instrucciones
En dos platos de ensalada acomoda las rodajas de guayaba en formación circular. Sigue con una capa de berros, rodajas de pera, rodajas de kiwi y frambuesas. Espolvorear con las almendras, queso, jugo de limón, la miel y la sal del mar.

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