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Turkey-Poblano Watercress Torta

With the holidays drawing near, I always have to be a few months ahead of the game when it comes to food writing and recipe development. During September and October, I’m focused on Thanksgiving and Christmas holiday work, which is a tremendous amount.  This makes my days fly by so fast, next thing I know, my stomach grumbles, lunch has come and gone and the sun sun has gone down.  Dinner is here!  What?!  The irony of food writing and recipe development, right?

I was recently introduced to Hidden Valley’s Sandwich Spreads and Dips.  These versatile life savers have rescued me from skipping quick boring meals during those busy fast-paced days that seem to just mash-up my week all together.

With all the varieties they offer, my sandwich, torta or wrap will never be boring again.  For my first try, I had to have the spread that includes bacon, of course! Bye, bye dull lunch!

Turkey-Poblano Watercress Torta

​makes 2

2 torta bread (telera or baguette)
1 poblano pepper, rinsed, roasted, peeled and deveined, sliced lenghtwise
1 small tomato, sliced in rounds
1/2 small onion, sliced in rounds
shredded roasted turkey
handfull watercress, rinsed
2 slices provolone cheese
Hidden Valley Bacon Ranch Spread & Dip

Instructions
Toast bread evenly on a comal, skillet or toaster oven.
Spread Hidden Valley Bacon Ranch Spread on both sides of bread.
To assemble: Place cheese, poblano pepper slice, turkey, onion slices, tomato slices, watercress and top with torta top.
Serve with potato chips.

Otra vez… en español!

Con los días de fiesta acercándose, siempre tengo que estar unos meses adelantada cuando se trata de escribir sobre comida y el desarrollo de recetas. Durante septiembre y octubre, estoy centrada en recetas de acción de gracias y la Navidad, que es una cantidad enorme. Esto hace que mis días pasen volando. Pierdo la noción del tiempo, gruñe mi estómago, la hora de la comida llega y se va y de pronto, ya es de noche. ¡Llego la hora de la cena! ¿¡Qué! ironía que escribo sobre alimentos y desarrollo de recetas, ¿verdad?

Acabo de conocer a Hidden Valley Sandwich Spreads y Dips. Estos dips y aderezos son tan versátiles que me han rescatado de las comidas aburridas durante esos días muy ocupados.

Con todas las variedades que ofrecen, mi sándwich, torta o wrap nunca será aburrido. Son una delicia y muy convenientes porque están llenos de sabor. Esta semana prepare una torta con uno de los aderezos que me llamo mucho la atención Ranch Bacon, con tocino por supuesto!

Torta de Pavo con Chile Poblano y Berros

rinde 2 tortas
Ingredientes
2 panes de torta (telera o baguette)
1 chile poblano, enjuagado, asado, pelado y desvenado, cortado longitudinalmente
1 tomate pequeño cortado en rondas
1/2 cebolla pequeña, cortada en las rondas
pavo asado desmenuzado
puñado de berros, enjuagados
2 rebanadas de queso provolone
Hidden Valley Ranch tocino Spread & Dip

Instrucciones

Tuesta el pan uniformemente en una comal, tostador u horno.
Extiende Hidden Valley Ranch en ambos lados del pan.

Para el montaje: Coloca el queso, rebanada de chile poblano, pavo, rodajas de cebolla, rodajas de tomate, berros y cubra con  la tapa de pan.

Sirve con papitas.

Hidden Valley’s line of new Sandwich Spreads & Dips will take your boring sandwich routine to another level. With new flavors like Spicy Chipotle Pepper and Oven Roasted Garlic Parmesan, your mouth will be thanking you and you’ll be on your way to delivering sandwich-envy.
This is a sponsored conversation written by me on behalf of Hidden Valley Ranch. The opinions and text are all mine.

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