Citrus-Spicy Turkey Salad with SweeTango Apples and Baby Kale and #Giveaway

October 18, 2013

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I always love a salad with a good “crunch.” It feels like it completes the bite and makes it taste one hundred times better. When I want a good crunch, I like to add little pieces of apple to my salad.  SweeTango apples not only gave my salad that perfect “crunch” but it also gave it that sweet, juiciness it needs for that perfectly balanced bite bursting with flavor.

TangoSalad3.jpgWhen I enjoy a good salad, I like to add a squeeze of lime juice because I’m not really a salad dressing kind of girl.  Just give me a piece of lemon, some cheese and a good crunch for my salad and I am set for lunch.  But because the SweeTango apples gave my salad so much of their juice, it didn’t need salad dressing or lime juice.  This salad was so light and perfect.

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If you love spice like I do, add slices of fresh jalapeños, they add a nice kick and compliments the citrus from the tangerines and the SweeTango sweet.

I know you just can’t wait to try SweeTango Apples and incorporate them in all your favorite meals (my favorite way to eat them is as is, by the way).  Now is your chance because the nice folks at SweeTango are allowing me to give away a dozen, perfectly packed SweeTango Apples and  apple goodies for your kitchen.apple collage.jpg.jpg

Enter to win a SweeTango Package!  Package includes:
–  1 dozen delicious SweeTango Apples
–  SweeTango branded calendar, T-shirt and reusable bag
–  apple (egg) timer
–  Epicurean cutting board

TO PARTICIPATE

You can have up to 6 entries each; however, please note that you have to comment back and let me know which of the actions you took, so that I can keep track of them.

1.  Mandatory entry: Comment below and tell me how you like to cook with apples.
2. Like Nibbles and Feasts on Facebook
3. Follow Nibbles and Feasts on Twitter
4.  Follow SweeTango on Facebook
5. Follow SweeTango on Twitter
6.  Tweet about the giveaway and come back here letting me know that you did. Sample tweet: Enter to win a @SweeTango prize package via @NibblesNFeasts: http://www.nibblesandfeasts.com/?p=7987

Open to U.S. Residents only. No PO Boxes, please. Must be 18 years or older to enter. Contest ends October 27, 2013 at 5:00 PM, PST and one (1) winner will be randomly chosen from all entries through random.org.

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Citrus-Spicy Turkey Salad with SweeTango Apples and Baby Kale

Yield: serves 2

Ingredients

  • 1 cup baby kale, washed and rinsed
  • 1 SweeTango Apple, chopped in matchsticks
  • 1/2 orange, peeled and wedges chopped in small pieces
  • 1/2 jalapeño chopped in rounds
  • Warm roasted turkey (or chicken),sliced or shredded

Instructions

  1. In a salad bowl add kale, apple, orange, and jalapeño rounds.
  2. Toss to combine.
  3. To serve, place salad on plate and top with slices of turkey or chicken.
http://www.nibblesandfeasts.com/2013/10/citrus-spicy-turkey-salad-sweetango-apples-baby-kale/

This is a sponsored campaign on behalf of SweeTango Apples.  Recipe and opinions are my own.

Otra vez… en español!

 

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Me encantan las ensaladas con un buen “crujido.” Se siente como que completa el bocado y le da un sabor cien veces mejor. Cuando busco un buen crujido, me gusta añadir trocitos de manzana a mi ensalada. Las manzanas SweeTango no sólo le dieron a mi ensalada el crujido perfecto, pero también le dieron esa dulce, jugosidad que necesita para ese bocado perfecto que balancea esa explosión de sabores.

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Cuando disfruto de una buena ensalada, me gusta añadir unas gotas de jugo de limón porque realmente no soy muy amante de los aderezos. Dame un pedazo de limón, un poco de queso y algo crujiente para mi ensalada y estoy lista para el almuerzo. Pero debido a que las manzanas SweeTango le dieron a mi ensalada que gran parte de su jugo, no tenía necesidad de aderezo de ensalada o jugo de limón. Esta ensalada es ligeramente perfecta.

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Si te gusta lo picante como a mi, agrega rodajas de jalapeños frescos, esto picosito se complementa con los cítricos de las naranjas y lo dulce de las manzanas SweeTango.

Sé que no te puedes esperar a probar las manzanas SweeTango e incorporarlos en todas tus comidas favoritas (mi forma favorita de comerlas es comerlas como son). Ahora es tu oportunidad de probarlas! Las buenas gentes de SweeTango me están permitiendo regalar una docena de manzanas SweeTango ​​y un paquete de regalos para tu cocina.

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Participa y podrás ganar un paquete SweeTango! El paquete incluye:
– 1 docena de deliciosas manzanas SweeTango
– Un calendario, una camiseta y una bolsa reutilizable con el logo de SweeTango
– Manzana temporizadora
– Tabla de cortar marca Epicurean

Puedes tener un máximo de 6 entradas cada uno, sin embargo, ten en cuenta que tienes que comentar hacerme saber cuáles de las medidas tomaste, para tomar en cuenta tu entrada.

  1. Entrada obligatoria: comenta abajo y dime como te gusta cocinar con manzanas.
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  6. Manda un tweet sobre el sorteo y vuelve aquí haciéndome saber que lo has mandado. Tweet de ejemplo: Gana un paquete de @SweeTango prize package via @NibblesNFeasts: http://www.nibblesandfeasts.com/?p=7987

Abierto a residentes de Estados Unidos Continental solamente. No se permiten P.O. Boxes, por favor. Debes tener 18 años o más para participar. El concurso termina el 27 de octubre a las 5:00, PST y un (1) ganador será elegido al azar entre todas las inscripciones a través de random.org.

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Ensalada de Pavo con Col Rizada y Manzanas

rinde 2 porciones

2 tazas de col rizada bebé, lavado y enjuagado
1 SweeTango Apple, cortada en palillos
1/2 naranja, pelada y picada en trozos pequeños
1/2 jalapeño picado en las rondas
Pavo asado caliente (o pollo), rebanado o desmenuzado

Instrucciones:
En una ensaladera agrega la col rizada, manzana, naranja y rondas de jalapeño.
Revuelva para combinar.
Para servir, colocar la ensalada en un plato y cubre con rebanadas de pavo o pollo.

Esta es una campaña patrocinada por Manzanas SweeTango. La receta y las opiniones son mías.

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