Esto aquí es mi versión de esos mangos deliciosos con chile. Sólo que este, el jalapeño juega un papel muy importante en el perfil de sabor de esta bebida refrescante. Ah, y contiene tequila, y no es vendido por un vendedor en la esquina de mi calle. Ok, no es parecido a la fruta fresca con chile pero disfruto a los dos tanto con la misma pasión.
Si tienes un par de mangos maduros en tu frutero, dale a esta deliciosa bebida de celebración una oportunidad y preparala en casa. Omite el alcohol, si la prefieres como una bebida fresca, picante, de mango tipo Slurpee.
Feliz verano y salud!
Margarita Congelada de Mango y Jalapeño
Rinde 4 porciones
Ingredientes
2 mangos, pelados y cortados en cubitos
2 jalapeños
1/3 taza de triple sec
3/4 aza de tequila
1/2 taza de jugo de limon (verde)
3 tazas de cubos de hielo
Instrucciones
Pica 1 jalapeño e infundir en el tequila durante 30 minutos. Retira los trozos de jalapeño.
En una licuadora, combina los pedazos de mango, triple sec, jugo de limón, cubitos de hielo y tequila infundido. Mezcla hasta que quede suave.
Espolvorea el borde de 4 vasos con sal, azúcar y chile en polvo y vierte la mezcla de mango en los vasos. Adorne con rondas de jalapeño.
