An #ILoveAvocados Party with The Other Side of the Tortilla

July 28, 2013

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This is a sponsored by Avocados from Mexico in conjunction with Latina Bloggers Connect.  All opinions are 100% my own.

Great friends are hard to come by.  Great friends that have lots of  things in common with your are one in a million.  I’m such a lucky girl to have so many wonderful friends that love the same things as I do.  One of those things is avocado.

When I was invited to an #ILoveAvocados party by my good friend Maura from The Other Side of the Tortilla, I jotted the date on my calendar with permanent marker. This was one event I could not miss.

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I knew this was going to be a great party because Maura was cooking with avocados and I was hungry!  And of course, I was going to get to catch up with some of my greatest friends.  Who could asked for more?

Here’s what Maura’s menu consisted of:

guacahummus.jpgGuacahummus:  The perfect blend of guacamole and hummus.  Two ingredients I can’t live without.  When I dipped my chip into this smooth and creamy dip, my eyes lit up because I knew this was something my son would love.  This is definitely something I would be packing in his lunch box with a side of pita bread.

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Fruity Guacamole:  Remember when I said It’s great to have friends that love the same things you do?  Well, this guacamole brought me a smile from ear to ear when Maura prepared it for the party.  I love this flavor combination so much that I regularly serve this for my family on special occasions.  I actually love this Mango and Pomegranate Fancy Guacamole more than the traditional guacamole.  Great minds think alike!  Another reason why I love my friend Maura 😉

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 Molcajete de Salsa Verde, Aguacate y Queso Fresco: If there is one combination that is irresistible to me, it has to be salsa, avocado and queso fresco.  This mouth-watering blend is great wrapped in a tortilla and even a tasty topping to fish, carne asada and sunny side up eggs.

ErickaNicole.jpgLast but not least, Paletas de Aguacate.  Maura outdid herself with these decadent and creamy paletas.  Here we are, Nicole from Presley’s Pantry and I devouring these tasty treats.  I’m so happy I was able to end my fabulous meal with this refreshing dessert.  I’m definitely preparing these before the summer ends.

For Maura’s avocado recipes, visit The Other Side of the Tortilla.  I promise you will love every single one of them and won’t be able to decide which one is your favorite.

Since I love Avocados so much, I have a good share of avocado recipes on the blog.  From soups to pie to torta, check out some of my favorite avocado recipes from year’s past and see why #ILoveAvocados.

Grilled Hot Dog Torta
Avocado Cheesecake
Egg Brunch Nests with Cilantro-Avocado Crema
Avocado Pudding
Quinoa Turkey Salad with Avocado, Pea Greens and Tangelos
Fish Tacos with Creamy Avocado Salsa
Cool Avocado Soup with Crab Salad Totopos
Avocado Cheese Ball
Pretzel Oven-Fried Avocado Tacos
Mango and Pomegranate Fancy Guacamole
Caldo Tlalpeño
Shrimp Cocktail

 

Otra vez… en español!

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Este post es patrocinado por Avocados from Mexico en conjunto con Latina Bloggers Connect. Todas las opiniones son 100% mías. 

Buenos amigos son difíciles de encontrar. Pero buenos amigos que tienen muchas cosas en común son uno en un millón. Soy una chica muy afortunada de tener tantos amigos maravillosos que aman las mismas cosas que yo. Una de esas cosas es el aguacate.

Cuando mi amiga Maura de The Other Side of the Tortilla me invito a su fiesta de #ILoveAvocados, anoté la fecha en mi calendario con un marcador permanente. Este fue un evento que no podía faltar.

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Sabía que esto iba a ser una gran fiesta porque Maura estaba cocinando con aguacate y yo tenía hambre! Y, por supuesto, iba a pasar el día con algunas de mis mejores amigas. ¿Quién podría pedir más?

Esto es lo que el menú de Maura consistió:

guacahummus.jpgGuacahummus:  La mezcla perfecta de guacamole y humus. No puedo vivir sin estos dos ingredientes. Cuando sumergí mi totopo en esta combinación suave y cremosa, mis ojos se iluminaron porque sabía que esto era algo que a mi hijo le encantaría. Esto es definitivamente algo que estaría empacando en su loncherita con un poco de pan de pita.

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Fruity Guacamole: ¿Recuerdas cuando les platique que es bueno tener amigos que aman las mismas cosas que uno? Pues bien, este guacamole me trajo una sonrisa de oreja a oreja cuando Maura lo preparó para la fiesta. Me encanta esta combinación de sabores tanto que yo lo sirvo regularmente para mi familia en ocasiones especiales. De hecho, me encanta este Elegante Guacamole de Mango y Granada más que el guacamole tradicional. Las grandes mentes piensan igual! Otra razón por la que amo a mi amiga Maura 😉

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 Molcajete de Salsa Verde, Aguacate y Queso Fresco:  Si hay una combinación que es irresistible para mí, tiene que ser salsa verde, aguacate y queso fresco. Esta mezcla deliciosa es deliciosa envuelta en una tortilla e incluso una perfecta salsa para pescado, carne asada y huevos estrellados.

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Por último, pero no menos importante, Paletas de Aguacate. Maura se superó a sí misma con estas paletas decadentes y cremosa. Aquí estamos, Nicole de Presley’s Pantry y yo devorando estas delicias. Estoy tan feliz de que pude concluir mi comida fabulosa con este refrescante postre. Definitivamente voy a preparar estas paletas antes de que termine el verano.

Para las recetas de aguacate de Maura, visita The Other Side of the Tortilla. Te prometo que te encantaran y no podras decidir cuál es su favorita.

Ya que sabes que me encantan tanto los aguacates, tengo una buena lista de recetas de aguacate en el blog. Desde sopas a pay y hasta una torta.  Echa un vistazo a algunas de mis recetas favoritas de aguacate del baúl y ver por qué #AmoLosAguacates.

Torta de Hotdog
Pay de Queso de Aguacate
Niditos de Huevo con Crema de Aguacate y Cilantro
Pudín de Aguacate
Ensalada de Quinoa y Pavo con Aguacate
Tacos de Pescado con Salsa de Aguacate Cremosa
Sopa fria de Aguacate con Totopos de Ensalada de Jaiba 
Bola de Aguacate y Queso
Tacos de Aguacate empanizado con Pretzels
Guacamole Elegante con Mango y Granada
Caldo Tlalpeño
Cóctel de Camarón 

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