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Gelatina de Flor de Jamaica y Frambuesa

Gelatin

Definitivamente estoy en obsesionada con Jell-O en estos momentos. He estado pensando en maneras de hacer lindas gelatinas pequeñas para todas las ocasiones. Yo no podía dejar pasar el Día de San Valentín sin dar con algo especial extra para el día dedicado al amor!

Ya que me encanta  el agua de Jamaica, me decidí en hacer una gelatina que llenaría de alegría a mi Valentín: Gelatina de flor de Jamaica y frambuesa.

La base que hace a esta receta absolutamente asombrosa es el agua de Jamaica. El agua puede ser preparada con dejar remojando durante la noche las flores de Jamaica (si tienes tiempo), o hervir las flores en un hervor rápido durante 7-10 minutos.

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Lo bueno de este postre es que es bajo en calorías y azúcar así que no hay nada de culpa. Feliz Día de San Valentín!

Gelatina de Flor de Jamaica y Frambuesa
Rinde 6 gelatinas de tamaño individual

Ingredientes
2, 3 oz-paquetes de gelatina Jell-O, baja en azúcar
1 taza de agua de jamaica recién hecha, caliente
2 tazas de agua fría
1 taza de leche baja en grasa

Instrucciones

En un tazón mediano, agrega 1 taza de agua de Jamaica caliente a 1 paquete de gelatina. Mezcla por 2 minutos hasta que se disuelva por completo.

Agrega 1 taza de agua fría hasta que estén muy bien incorporados.

Divide la mezcla uniformemente llenando 2/3 de seis moldes de gelatinas individuales.

Refrigera hasta que estén firmes. Aproximadamente 2 horas.

En un tazón aparte, agrega 1 taza de agua caliente al segundo paquete de gelatina. Mezcla 2 minutos hasta que se disuelva por completo.

Agregue 1 taza de leche fría y mezcla hasta que estén muy bien incorporados.

Vierte la mezcla en los moldes sobre la gelatina de Jamaica/frambuesa ya firme. Refrigere hasta que la segunda capa de gelatina este firme, aproximadamente 1 hora.

English version… 

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