PhotobucketPhoto credit:  Nestle’s Kitchens

Sabado de Gloria (Holy Saturday, the day before Easter) was a day of prepping for Easter Sunday.  New shoes and ruffled socks laid out and ready to be worn, Easter baskets full of chocolate and cascarones (egg shells) washed and stuffed with confetti for a day of decorating.  The kitchen was full of distinct aromas and cookbooks with broken spines opened on the kitchen counter in full use.

One of my fondest memories of Easter weekend prep was my mother’s lime pie coming out of the oven.   The recipe came from a promotional Nestle La Lechera cookbook she received in the mail. Before expensive cookbooks, cooking channels and cooking apps, there was baking pamphlets and promotional cookbooks.  The La Lechera cookbook was her favorite.  To this day, she treasures that cookbook and only lets me thumb through it when I go visit her, once in a while, letting me jot down some of my favorite recipes.

Photobucket Vintage Nestle cookbooks and recipe pamphlets 

 I was ecstatic to discover this modern day lime pie recipe Nestle Kitchens has just released in time for Easter.  Similar taste to the pie my mom prepared on Holy Saturday but made with fat free La Lechera condensed milk.

I can’t wait to bake this for my family this Easter and start a new pay de limon tradition.  Maybe this pie will convince my mother that it’s about time to pass on the treasured La Lechera cookbook to me.

{Scroll below recipe for giveaway}

La Lechera® Tangy Lime Pie

Ingredients

  • 1 package (6 ounces) Maria cookies, crushed (about 1 1/2 cups)
  • 1/2 cup (1 stick) butter, melted
  • 2 teaspoons granulated sugar
  • 1 can (14 fluid ounces) NESTLÉ® LA LECHERA® FAT FREE Sweetened Condensed Milk
  • 1 package (8 ounces) cream cheese, at room temperature
  • 1 can (7.6 fluid ounces) NESTLÉ® Media Crema
  • 1/2 cup (about 3 medium limes) lime juice
  • 1 teaspoon grated lime peel
  • Lime slices, berries or mint sprigs (optional)

Instructions

  1. Mix cookie crumbs, butter and sugar in ungreased 9-inch springform pan; press firmly onto bottom.
  2. Place sweetened condensed milk, cream cheese and media crema in blender; cover. Blend until smooth.
  3. Add lime juice and lime peel; blend on medium speed for 1 minute. Pour into crust; freeze for at least 2 hours or until firm.
  4. Let stand at room temperature for 10 to 15 minutes. Garnish with lime slices, berries or mint sprigs. Serve immediately.
http://www.nibblesandfeasts.com/2012/03/easter-dessert-la-lechera-tangy-lime-pie-giveaway/

Easter is near and Nestle Kitchens has allowed me to giveaway an Easter basket full of delightfully sweet goodies for your Easter prep.

Prize basket includes:

  • Abuelita ChocolatePhotobucket
  • Nescafé Coffee
  • Wonka Gobstoppers
  • Carnation Evaporated Milk
  • Nestlé Media Crema
  • Raisinets
  • Nestlé Goobers
  • Nestlé Butterfinger
  • Nestlé Crunch
  • La Lechera Sweet Condensed Milk
  • Plus other goodies!

All you have to do is tell me in a comment below what your favorite Easter treat is.  Giveaway is now CLOSED

Congratulations Patricia!

 

 

 

 

 

 

Each action below also counts as one entry:

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Tweet:  Win an Easter basket full of #NestleKitchens goodies @NibblesNFeasts http://bit.ly/HmFayG

 You can have up to 4 total entries each; however, please note that you have to comment back and let me know which of the actions you took, so that I can keep track of them.

Open to U.S. Residents only.  No PO Boxes, please. Must be 18 years or older to enter.   Contest ends April 6, 2012 at 11:59 PM, PST and one (1) winner will be randomly chosen from all entries through random.org.

No compensation was received for this post.
Otra vez…en español! 

Sábado de Gloria es el día de preparación para la celebración de domingo de Pascua. Zapatitos nuevos y calcetines con holanes listos para ser usados, canastas llenas de chocolates y  los cascarones lavados y rellenos con confeti para decorarlos. La cocina estaba llena de aromas distintos y libros de cocina con espinas rotas abiertos sobre el mostrador de la cocina en pleno uso.

Uno de mis mejores recuerdos del fin de la cuaresma es el pay de limón que mi mama preparaba.  Olía divino al salir del horno. La receta provenía de una promoción de libros de cocina de LA LECHERA de NESTLÉ que recibió en el correo. Antes de libros de cocina caros, programas de concina en la televisión y aplicaciones en los teléfonos, solo había folletos y libros de cocina para hornear de promoción. Hasta la fecha, ese libro de cocina de La Lechera es el favorito de mi mama. Sólo me deja hojearlo, y cuando voy a visitarla me permite anotar algunas de las recetas del libro.

Estaba muy emocionada porque acabo de descubrir esta receta para pay de limón que las Cocinas de Nestlé acaban de lanzar, justo a tiempo para la celebración de Pascua. Tiene el mismo sabor que el pay que hacia mi mama, pero hecho con leche descremada condensada de La Lechera.

Voy a prepararlo para mi familia esta Pascua e iniciar una nueva tradición de pay de limón.  Tal vez este pastel podrá convencer a mi mama que ya es hora de pasarme el preciado libro de cocina de La Lechera a mí.

Pay de Limon de La Lechera®

Ingredientes

  • 1 paquete (6 onzas) de galletas Maria, trituradas (alrededor de 1 1/2 tazas)
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla derretida
  • 2 cucharaditas de azúcar granulada
  • 1 lata (14 onzas) de NESTLÉ ® LA LECHERA ® LIBRE DE GRASA Leche Condensada
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1 lata (7.6 onzas líquidas) de NESTLÉ ® Media Crema
  • 1/2 taza (alrededor de 3 limones medianos) de jugo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de cáscara de limón
  • Rodajas de limón, bayas o ramitos de menta (opcional)

Mezcla las migas de galleta, la mantequilla y el azúcar en un molde para pay de 9 pulgadas engrasado y desmontable, presionando firmemente la mezcla al fondo del molde.

Coloca la leche condensada, el queso crema y la media crema en una licuadora. Mezcla hasta que quede suave.

Agrega el jugo de limón y la ralladura de limón, mezcla a velocidad media durante 1 minuto. Vierte sobre la corteza; congela durante al menos 2 horas o hasta que esté firme.

Deja reposar a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos. Decora con rodajas de limón, bayas o ramitas de menta. Sirve de inmediato.

 

La Pascua se acerca y las Cocinas de Nestlé me ha permitido regalar una canasta llena de golosinas e ingredientes necesarios para la celebración.

El premio incluye:

  • Chocolate ABUELITA
  • Nescafé
  • Wonka Gobstoppers
  • Leche Evaporada Carnation
  • Media Crema Nestlé
  • Raisinets
  • Nestlé Goobers
  • Nestlé Butterfinger
  • Nestlé Crunch
  • Leche condensada LA LECHERA
  • Además otras golosinas!

Todo lo que tienes que hacer es decirme en un comentario que es la comida que mas te gusta disfrutar el día de Pascua. Cada acción a continuación también cuenta como una entrada: 

Sorteo se ha CERRADO

Felicidades Patricia!

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Puedes tener un máximo de 4 entradas totales, sin embargo, ten en cuenta que tienes que comentar aquí y decirme cuáles de las medidas hiciste, para que yo pueda contar tus entradas al sorteo.

Abierto a residentes de los Estados Unidos solamente. No se permiten apartados postales. 18 años o más para concursar. El concurso termina el 6 de abril 2012 a las 11:59 PM, PST y un (1) ganador será elegido al azar entre todas las inscripciones a través random.org.

Ninguna compensación fue recibida. 

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