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At our Thanksgiving table….ehem…yes, I said “Thanksgiving.”  I know, we can’t catch a break, right?  I’m barely getting over candy OD from Halloween (yesterday) and I’m already mentioning the “T” word.

As I was saying… At our Thanksgiving table, every family member contributes their specialty dish. My mom is in charge of the stuffing, my sister prepares the salad, my aunt the mashed potatoes and I make a sweet potato dessert.  Everyone rants and raves about how great dinner was and how all our dishes are winners and that we should all enter cooking contests and competitions…and we never do.  Now is our chance, and yours too! Nestle Kitchens is holding a “Holiday Side Dish” Recipe Contest. Your winning side dish could win $500!

$500 can buy your family’s entire holiday dinner, can alleviate some holiday shopping expenses,  or heck, keep it for yourself and get the royal treatment at a fancypants spa (you will certainly need it after a stressful holiday season).

The contest deadline for submission is Friday, November 18 by 11:59 p.m. PST. The recipe must include at least one qualifying Nestlé product.

To enter: go to the Nestle Kitchens blog between 9:00 AM PST on 10/31/11 and 11:59 PM PST 11/18/11 and follow the on-screen instructions to submit your original side dish recipe to nestlekitchens@gmail.comPhotos are not mandatory but would be wonderful to see your creation.

Click here for official rules

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PhotobucketHave you checked out Meals – the best from Nestle’s Kitchens?  I found this scrumptious sweet potato soufflé that I made in less than an hour and will be making again come Thanksgiving time.  It’s a perfect, quick and easy dessert that goes well after a hearty ham or turkey feast.  This year, I will be adding Chorizo and Corn Stuffed Butternut Squash and this Maggi Cornbread and Chile Stuffing to our Thanksgiving menu. Can’t for my family to try!

Sweet Potato Soufflé

Ingredients
2 cans (29 oz. each) sweet potatoes, packed in light syrup, drained 
3/4 cup NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

1/2 cup packed brown sugar
2 large eggs
2 tablespoons butter or margarine, melted
3/4 teaspoon pumpkin pie spice
1/2 teaspoon salt
1/3 cup finely chopped nuts

Preheat oven to 350º F. Lightly grease 3-quart casserole.

Place sweet potatoes, evaporated milk, sugar, eggs, butter, pumpkin pie spice and salt in food processor or blender; cover. Process until smooth. Pour into prepared casserole; sprinkle with nuts.

Bake for 40 to 45 minutes or until golden brown.

Grand Prize winner will receive a $500 in the form of an American Express Gift Card, first and second prizewinners will receive a $100 American Express Gift Card. Winners will be contacted by Nestlé on or before December 2, 2011.

This is a sponsored post.  All opinions are my own. 

Otra vez…en español!

En nuestra mesa de Acción de Gracias …. ejem … sí, he dicho “Acción de Gracias”. Lo sé, no podemos tomar un descanso, ¿verdad? Apenas estoy recuperando de tanto dulce de Halloween y ya estoy mencionando la  palabra que empieza con “T.”

Como iba diciendo … En nuestra mesa de Acción de Gracias, a todos los miembros de la familia contribuye su plato especial. Mi mamá se encarga del relleno, mi hermana prepara la ensalada, mi tía, el puré de papas y yo, llevo un postre de camote. Después de la gran cena, hacemos elogio de nuestros platillos y que ganaríamos si algún dia  participáramos en un concurso de cocina  … y nunca lo hacemos. Ahora es nuestra oportunidad, y la suya también! Nestlé Kitchens está llevando a cabo un “Side Holiday Dish” concurso de recetas. Su plato ganador podría ganar $ 500!

$ 500 puede comprar la cena navideña de su familia, pueden aliviar algunos de los gastos de compras de regalos, o porque no? Que sea por ti mismo y obtienes un tratamiento real en un balneario (que sin duda va a necesitar después de la temporada estresante de Navidad).

El plazo del concurso para registraron es Viernes, 18 de noviembre a las 11:59 pm PST. La receta debe incluir al menos una producto Nestlé.

Para entrar: Visite el blog de Nestlé Kitchens entre las 9:00 AM PST en 10/31/11 y el 11/18/11 23:59 PST y siga las instrucciones en pantalla para enviar su receta original a nestlekitchens@gmail. com. Las fotos no son obligatorias, pero sería maravilloso ver su creación.
Reglas Oficiales del concurso

¿Ha visitado Meals – la mejor de las cocinas de Nestlé? Encontré este delicioso soufflé de  camote que he hecho en menos de una hora. Es un postre perfecto, fácil y rápido que combina muy bien después de un suculento banquete de jamón o pavo. Este año, voy a agregar unos nuevos platillos al menu de Acción de Gracias:  Calabaza rellena de chorizo y maíz  y el pan de maíz y relleno con Chile y Maggi. Estoy muy ansiosa que mi familia los pruebe!

Soufflé de Camote

Ingredientes

2 latas (29 oz cada uno) de camote enlatado, en almíbar ligero, escurridos
3/4 taza de NESTLÉ ® CARNATION ® Leche Evaporada
1/2 taza de azúcar morena
2 huevos grandes
2 cucharadas de mantequilla o margarina, derretida
3/4 de cucharadita de especie de pay de calabaza
1/2 cucharadita de sal
1/3 taza de nueces finamente picadas

Precaliente el horno a 350 º F. Engrase un recipiente de hornear de 3qts.

Coloque el camote, la leche evaporada, azúcar, huevos, mantequilla, especias para pastel de calabaza y sal en el procesador de alimentos o licuadora. Licue hasta que quede suave. Vierta en la cacerola preparada, espolvoree nueces.

Hornee por 40 a 45 minutos o hasta que este dorado.

El ganador del gran premio recibirá $500 en la forma de una tarjeta de regalo de American Express, primero y segundo lugar recibirá una tarjeta de regalo de American Express de $100 Los ganadores serán contactados por Nestlé en o antes del 02 de diciembre 2011.

Este es un post patrocinado. Todas las opiniones son mías.

October 31, 2011

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