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There are two things in life that my husband and I love to consume.  Beer and chocolate.  Sometimes, we pair them, sometimes we add chocolate to a beer recipe and sometimes we add beer to a chocolate recipe.  Since PAM has challenged me once again to bake in glassware this time, I found it appropriate to prepare rich, fudgy and messy stout beer brownies.

When baking brownies, the baking dish needs to be lined with parchment paper to avoid any sticking.  This can be such a pain and an added timewaster.  So I decided to put PAM to the test and guess what?  Nothing stuck!  No mess, no scraping precious brownie crust off the dish, everything was intact!  We were enjoying Stout beer brownies in less than 40 minutes thanks to PAM.

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Stout Beer Brownies
Ingredients
  • Pam Cooking Spray
  • 2 cups Stout beer
  • 10oz chocolate (60% cacao or higher)
  • 1-1/2 cups butter, unsalted
  • 2 cups light brown sugar
  • 1-1/2 cups flour
  • 1 cup cocoa powder
  • 4 large eggs
Instructions
Pour the stout beer into a glass and allow the foam to settle.
Break the chocolate into a large bowl and place over a pan of simmering water. Once melted, remove from the heat and stir until smooth, beat in the sugar and allow to cool to lukewarm temperature.

In a separate container sieve flour and cocoa powder together.

Spray a 9×13 baking dish with Pam cooking spray.

Using an electric beater, beat in the eggs, butter and flour in the chocolate until the mixture is glossy, carefully stir in the chocolate stout then fold in the flour and cocoa.

Pour into the baking dish and bake for 20-22 minutes at 365 degrees until the middle is set. Test brownies with a toothpick and it should appear to be sticky. Do not be tempted to cook longer otherwise it will become cakey and lose its fudgy texture.

Details

Prep time: Cook time: Total time: Yield: 24 Brownies

Sponsored post.  All opinions are my own.

Otra vez…en español!
Hay dos cosas en la vida que a mi marido y a mi nos encanta consumir. La cerveza y el chocolate. Los apareamos, a veces añadimos el chocolate a una receta de cerveza y, a veces añadimos la cerveza a una receta de chocolate. PAM me ha desafiado una vez más para cocinar al horno en un recipientes de vidrio.  En esta ocasión, me pareció adecuado preparar estos riquísimos brownies añadiéndoles cerveza stout.

Cuando los brownies se hornean, la fuente de horno debe ser forrada con papel pergamino para evitar que se pegue. Esto puede ser un dolor de cabeza y una perdida de tiempo. Así que decidí poner a prueba a PAM y ¿adivinen qué? No quedo nada pegado! Sin desorden y sin raspar cortezas de brownie , todo estaba intacto! Estábamos disfrutando de estos brownies hechos con cerveza Stout en menos de 40 minutos, gracias a PAM.

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Brownies de Cerveza Stout
Ingredientes
  • Pam Spray para Cocinar
  • 2 tazas cerveza Stout
  • 10oz chocolate (60% cacao o mas)
  • 1-1/2 tazas mantequilla sin sal
  • 2 tazas azúcar morena
  • 1-1/2 tazas harina
  • 1 taza cacao en polvo
  • 4 huevos
Instrucciones
Vierta la cerveza stout en un vaso y permita que la espuma se asiente.

Coloque el chocolate en una olla grande y coloque en un recipiente con agua hirviendo a fuego lento. Una vez fundido, retire del fuego y revuelva hasta que esté suave, mezcle el azúcar y deje enfriar a temperatura tibia.

En un recipiente separado, pase la harina y el cacao por un tamiz.

Rocíe un recipiente para hornear de 9×13 con Pam spray para cocinar.

Usando una batidora eléctrica, bata los huevos, la mantequilla y la harina en el chocolate hasta que la mezcla brille un poco, cuidadosamente revuelva el chocolate, la harina y cacao.

Vierta en el molde de vidrio y hornee durante 20-22 minutos a 365 grados hasta que el centro se encuentra un poco pegajoso al probar con un palillo. No se sienta tentado a cocinar de mas porque se puede resecar.

Detalles

Tiempo de preparacion: Tiempo de concoccion: Tiemp Total: Rinde 24 Brownies

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