Rustic Chocolate and Cinnamon Bread Pudding | Budin de Pan Rustico con Chocolate y Canela

October 25, 2011

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Usted ya tiene LA receta? La receta tradicional que de alguna manera se pasa en una familia de generación en generación? Bueno, creo que he encontrado la que quiero transmitir en mi familia. Es esta.

Budín de pan. Sí, budín de pan.

Los ingredientes son simples y accesibles. La receta no puede ser más fácil.

Nada del otro mundo. Sólo un poco de ingredientes caseros que todo el mundo tiene en su cocina.

El olor de la cocción de azúcar morena, canela y trozos de chocolate garantizan una reunión familiar en su cocina instantanea … y te puedo decir algo más? La receta la encontré en la  sección de “Vida Sana” de ComidaKraft.com.

De alguna manera, Kraft trabajó su magia y redujo la grasa en este platillo sin comprometer el sabor y el costo. Yo le agregue extra ingredientes saludables como las nueces picadas y me aseguré de que el pan de trigo que usara estuviera cubierto de las semillas de lino (linaza).

Me encantó la forma perfecta como el chocolate se derritió a la consistencia adecuada.  Cada bocado contenía la cantidad exacta de dulce. Este platillo es definitivamente la personificación de la comida casera. No hay nada mejor que budín de pan calientito en una noche fría.

Con las fiestas navideñas por venir, esta es una gran receta que se puede preparar a ultimo momento y simplificara su vida.  Compártala en potlucks o reuniones familiares y le garantizo que usted recibirá una gran cantidad de elogios.

Aquí les presento la receta de Budin de Pan Rustico con Chocolate y Canela en este corto video. Vea la parte inferior de este post para ver la versión en Inglés.

Quieres ver mi otra receta de Kraft?  Haz clic aqui y te llevara a la receta de Enfrijoladas de Pollo.

–English version–

You know that recipe? That traditional recipe that somehow gets passed down in a family from generation to generation?  Well, I think I found one that I want to pass down in my family.  This is it.

Bread pudding.  Yes, bread pudding.

The ingredients are simple and accessible.  The recipe couldn’t be any easier.

Nothing fancy.  Just some good home cooking with ingredients everyone has in their kitchen.

The smell of baking brown sugar, cinnamon and chocolate chunks guarantee an instant family gathering in your kitchen…and, can I tell you something else? I found it in the “Healthy Living” section of KraftRecipes.com.

Somehow, Kraft worked their magic and cut down the fat in this indulging dish without compromising taste and cost.  I added extra good stuff like chopped pecans and I made sure the wheat bread I used was covered in flax seeds.

I loved how the chocolate’s perfect melt gave it the right amount of sweet at every bite.  Talk about the epitome of comfort food.  Nothing beats warm bread pudding on a chilly night.

With the holidays coming up, this is a great last-minute-life-saver-recipe that will get you to that potluck or family gathering on time with tons of accolades to go with it.

Check out my other Kraft recipe.  Click here to visit the Chicken Enfrijoladas recipe.

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Rustic Chocolate-Cinnamon Bread Pudding
See it here via ComidaKraft.com
Ingredients:

1/2 cup (1/2 of 8-oz. tub) PHILADELPHIA 1/3 Less Fat than Cream Cheese
1/2 cup packed brown sugar
2 egg whites
1/2 tsp. ground cinnamon
1-3/4 cups fat-free milk
6 cups cubed whole wheat bread (6 to 8 slices)
2 squares BAKER’S Semi-Sweet Chocolate, coarsely chopped

Heat oven to 350°F.

beat educed-fat cream cheese and sugar in large bowl with mixer until well blended. Add egg whites and cinnamon; mix well. Gradually beat in milk until well blended.

Place bread in 8-inch square baking dish; top with chocolate and cream cheese mixture.

Bake 30 to 35 min. or until center is set. Cool slightly.

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