Photobucket

A couple of weeks ago, I had the pleasure of attending the foodie party of the year, the third annual Trufflepalooza.   The party was hosted by the wonderful Erika Penzer Kerekes of  In Erika’s Kitchen. Erika meticulously plans the menu, prepares all tantalizing dishes in her kitchen and incorporates truffles in one form or another.  And yes, ALL were delicious.

Tray after tray of truffle goodness paraded out of the kitchen. I ogled and wallowed in truffle oil, truffle honey, truffle sauce, truffle salt and I still couldn’t have enough.  Sixteen courses of truffle heaven.

I especially LOVED the creamy wild mushroom soup with truffles and roasted figs with goat cheese and truffle honey.

Trufflepalooza began three years ago and has been a hit ever since.  It has received endless accolades from food bloggers, chefs and the press. Read all about how this fun event came to be here.

Want to prepare some truffle dishes showcased at Trufflepalooza?  Click on the menu links below for Erika’s recipes.

Participating sponsors included:
FIJI Water, Wente Vineyards, Melissa’s Produce, Fabrique Delices, Creminelli, the California Fig Advisory Board, and  Sabatino Tartufi 

Photobucket
MENU
Appetizers
Creminelli “Tartufo” Salami & Fabrique Delices Truffled Pates
Round 1
Creamy Wild Mushroom Soup with Truffles
Roasted California Figs with Goat Cheese & Truffle Honey (photo above)
Round 2
Truffled Pacific Rockfish “Brandade”
Crepes with Truffled Duck Confit
Truffle Butter Spaetzle
Dessert
Truffled Chocolate Truffles
Truffled Rice Pudding


Otra vez…en español!
Hace un par de semanas, tuve el placer de asistir a la fiesta gourmet del año, la tercera edición de Trufflepalooza. La fiesta fue organizada por la maravillosa  Erika Penzer Kerekesde In Erika’s Kitchen. Erika meticulosamente planea el menú, prepara todos los sabrosos platillos en su cocina, e incorpora las trufas en una forma u otra. Y sí, todo estuvo absolutamente delicioso.

Charola tras charola de trufa desfilaban desde la cocina. Yo con la mirada lasciva me consenti comiendo platillos preparados con aceite de trufa, miel de trufa, salsa de trufa y sal de trufa. Dieciséis cursos en total repletos de pura delicia.

Me encantó especialmente la sopa crema de champiñon con trufa y los higos asados ​​con queso de cabra y miel de trufa.

Trufflepalooza comenzó hace tres años y ha sido un éxito desde la primera vez. Ha recibido elogios sin fin de bloggers de alimentos y cocina, chefs y la prensa. Lea aqui todo acerca de cómo este divertido evento empezo.

¿Quieres preparar algunos platos de trufa exhibido en Trufflepalooza? Haga clic en los enlaces del menú anterior para acceso a las recetas de Erika.

Patrocinadores de este evento incluyen:
FIJI Water, Wente Vineyards, Melissa’s Produce, Fabrique Delices, Creminelli, the California Fig Advisory Board, y  Sabatino Tartufi 

August 6, 2011

LEAVE A COMMENT