Celebrating el Dia del Niño

April 30, 2011

 

Today is the Mexican celebration of Dia del Niño.  Typically, the holiday is celebrated by spending time with your children and organizing or attending cultural activities, entertainment, or simply, a day at the park.  But there is a deeper meaning to this celebration.

In 1954, UNICEF developed this holiday as a way to promote a day dedicated to the brotherhood and understanding among children around the world.  Since then, more than 100 countries celebrate Dia del Niño, even though dates vary by location. International Children’s Day is celebrated November 20.

The celebation is also meant to create awareness to government agencies in regards to programs for children in need.  It also serves as a way to educate the parents of these children on ways to get help and improve the lives of their families. 

UNICEF’s mission is to advocate for the protection of children’s rights, to help meet their basic needs and to expand their opportunities, reach their full potential, provide special care as well as protection.

My Niño.  A reason to celebrate every single day.

This year, I will celebrate this day with my little guy by doing what else?  Cooking and eating!  I have found the perfect recipe to incorporate my family’s love of cooking with a fun and easy dessert.

Banana Bites
Recipe credit:  DisneyFamily.com

Ingredients:
1-2 bananas
4 oz chocolate – milk or plain
Dried coconut
Chocolate sprinkles
Colored sprinkles

Instructions:
Peel and cut banana into 6 bite sized pieces.
Break chocolate into a heat proof bowl.  Put bowl over a pan of hot water, making sure the bottom of the bowl doesn’t touch the water.  Melt the chocolate, stirring occasionally.  Leave to cool slightly.  Put a straw through the banana, and then drizzle melted chocolate over each piece.  Roll the chocolate covered banana in the coconut or sprinkles.  Let the chocolate harden, and then serve.  Store in fridge and eat within 24 hours.

Makes 6

Otra vez…en Español!

Hoy es la celebración mexicana del Día del Niño. Normalmente, este dia festivo uno lo celebra con sus hijos y organiza o asiste actividades culturales, de entretenimiento, o simplemente, un día en el parque. Pero hay un significado más profundo de esta celebración.

En 1954, UNICEF desarrolló este dia con el fin de de promover anualmente un día consagrado a la fraternidad y entendimiento entre los niños y niñas del mundo entero. Desde entonces, más de 100 países celebran el Día del Niño, aunque las fechas varían según la ubicación. El Día Internacional del Niño se celebra el 20 de noviembre.

La celebation también tiene el propósito de crear atención de los entes gubernamentales en lo que se refieren a la necesidad infantil. También sirve como una manera de educar a los padres de estos niños en las formas de obtener este tipo de ayuda y mejorar la vida de sus familias.

La misión de UNICEF es abogar por la protección de los derechos del niño, para ayudar a satisfacer sus necesidades básicas y ampliar sus oportunidades para alcanzar su máximo potencial, brindar atención especial, así como protección.

Este año, voy a celebrar este día con mi pequñín haciendo que?Cocinar y comer! He encontrado la receta perfecta para incorporar el amor de mi familia de la cocina con una diversión y un postre fácil.

Mordiditas de Plátano
Receta crédito: DisneyFamily.com

Ingredientes:

1-2 plátanos 4 oz de chocolate para derretir
ralladura de Coco seco
decoraciones de chocolate
Grajea de colores

Instrucciones:
Pele y corte los plátanos en 6 pedazos. Quiebre el chocolate en un recipiente resistente al calor. Coloque un tazón sobre una olla de agua caliente
, asegurándose de que el fondo del recipiente no toque el agua.  Derrita por completo el chocolate, revolviendo ocasionalmente. Deje que se enfríe un poco. Atraviese un popote a en cada pedazo de plátano, inmediatamente rocie el chocolate derretido sobre cada pieza. Espolvoree cada pedazo con coco o grajea. Deje que el chocolate endurezca y sirva. Conserve en el refrigerador y comalos dentro de 24 horas.

Rinde 6 porciones

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